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実は栄養豊富なバナナの皮でカレー【プラントベース/PBWF/グルテンフリー/砂糖不使用/油不使用】
ズッキーニパンケーキを作った時に使ったバナナの皮を使ったレシピになります! https://cookeatbehappy.com/2023/08/19/%e3%82%ba%e3%83%83%e3%82%ad%e3%83%bc%e3%83%8b%e3%81%a8%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%84%e3%81%ae%e3%83%91%e3%83%b3%e3%82%b1%e3%83%b... -
ズッキーニとオーツのパンケーキ【プラントベース/PBWF/グルテンフリー/砂糖不使用】
私の畑のズッキーニはとっくに終了しているのですが、 ボランティア先の畑のズッキーニは相変わらず大量に収穫が続いています。 野菜をたくさん食べるとはいえ、ズッキーニは大きいのでなかなか消費が追い付かず、 先週のズッキーニを消費すべく、今回はパ... -
バジルペーストに飽きたら、アレンジも簡単で熟成するほど美味しくなる塩バジル!【プラントベース/PBWF】
自分の畑にも植えていますが、ボランティア先の畑でも大量にバジルの収穫が続いています。 バジルは収穫したては美味しいですが、すぐに色が変わってしまうのですよね(涙)。 せっかくのおいしさをできるだけ長く閉じ込めたいと思い、一度作ってみたかっ... -
デーツあんこを使ったヘルシーアレンジレシピ3種 ー ブラウニー、エナジーボール、オーバーナイトオーツ【プラントベース/PBWF/グルテンフリー/砂糖不使用/油不使用】
まとめて作ったデーツ粒あんこ https://cookeatbehappy.com/2023/08/13/%e7%99%ba%e8%8a%bd%e3%81%95%e3%81%9b%e3%81%9f%e5%b0%8f%e8%b1%86%e3%82%92%e4%bd%bf%e3%81%a3%e3%81%9f%e3%83%87%e3%83%bc%e3%83%84%e7%b2%92%e3%81%82%e3%82%93%e3%81%93%e3%80%9... -
発芽させた小豆を使ったデーツ粒あんこ【PBWF/プラントベース/油不使用/砂糖不使用】
久々にデーツあんこを作りたくなりました! ほの甘さが癖になるのですよね~(^^♪ 今回は時間に制限がなかったので、せっかくなら小豆を発芽させて栄養価をあげることに。 豆を発芽させるのはとても簡単で、発芽させるだけで、GABAというアミノ酸が増えるの... -
ズッキーニとダークチョコ入りブロンディ(黒糖焼き菓子)【PBWF/プラントベース/グルテンフリー/油不使用/白砂糖不使用】
畑のサマースクワッシュ(夏かぼちゃ)を収穫! と思ったら、実はこれは夏かぼちゃではなく冬かぼちゃのキャンディロースターという品種で、そのまま寝かせて皮を硬くして食べるものでした(汗)。 ボランティア先の畑にもあって、収穫せずにそのままにし... -
挟んでもそのままでも美味しい!ビーツと小豆のむくみ解消ハンバーグ【オーツ/プラントベース/PBWF/グルテンフリー/油不使用】
先日投稿した記事の続き。 https://cookeatbehappy.com/2023/08/01/%e3%82%b8%e3%83%a3%e3%82%ac%e3%82%a4%e3%83%a2%e3%81%ae%e4%bb%a3%e3%82%8f%e3%82%8a%e3%81%ab%e8%95%aa%e3%81%a8%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%82%ba%e8%b1%86%e3%81%a7%e3%80%81%e6%8a%97%e7... -
ズッキーニ大量消費レシピ ズッキーニヌードルとジャックフルーツのヘルシーパッタイ【PBWF/プラントベース/油不使用/グルテンフリー】
今年もズッキーニが大量に収穫できました。 サマースクワッシュも加わって、消費に追われる日々(苦笑)。 せっかくなので、いろんな調理法に挑戦しています。 今回はズッキーニヌードルにしてタイ風の味付けにし、冷めてもサラダっぽく頂ける味付けにして... -
ジャガイモの代わりに蕪とレンズ豆で、抗炎症チャウダー【プラントベース/PBWF/グルテンフリー/油不使用】
春に植えた種から、ビーツと蕪が順調に育ってます! 小さい蕪も、土の中でゆっくり育って、土の栄養がたっぷり! 蕪の原型を使わなくても味を楽しめるメニュー、ということで、考えた結果友人の好きなチャウダーにすることに!ジャガイモの代わりに使うこ... -
フードプロセッサーで混ぜるだけ!クリーミーで濃厚なアボカドバナナ ”ナイス”クリーム【プラントベース/WFPB/グルテンフリー/油不使用/砂糖不使用】
日本もとても暑いようですが、私の住むカリフォルニアのサンノゼも暑くなってきました! そんな時は、冷たいデザートレシピが重宝しますよね! インスタグラムで見かけて一度作ってみたかったアボカドとバナナを混ぜて固めるナイスクリームをやっと作って...