ローフードレシピ– category –
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混ぜるだけで簡単!発芽そばの実とベリーのロー”おかゆ”【プラントベース/PBWF/グルテンフリー/砂糖不使用/ローフード】
たびたびレシピにも取り上げてきていますが、そばの実はとても栄養価が高い穀物で、プラントベースライフに欠かせない食材です。 タンパク質を多く含み,また亜鉛や食物繊維も多く,そしてルチンや血圧降下作用があるといわれているギャバ(γ-アミノ酪酸... -
丸ごとチェリー入り!材料6つでできるチョコレートチェリーブリスベリー【プラントベース/PBWF/砂糖不使用/油不使用】
まだ余っているチェリーを何に使おうか考えて、チョコレートとの組み合わせにすることに! ちなみに昨日はフルーツストリップをご紹介しました。 https://cookeatbehappy.com/2023/05/31/%e6%9e%9c%e7%89%a9%e3%81%a8%e3%83%81%e3%82%a2%e3%82%b7%e3%83%bc... -
果物とチアシードを乾燥させただけのヘルシースナック!フルーツストリップ【プラントベース/PBWF/砂糖不使用/油不使用/グルテンフリー/ローフード】
ハイキングの帰りに普段行かないトレジョに立ち寄ったら、その隣に八百屋さん発見。 ウインドーショッピングのつもりで眺めていたら、あまりの安さに目が点(爆)。 オーガニックチェリーは普段5-8ドルで売ってるのに、このお店だと2ドルくらいであったの... -
ビタミン、ミネラル、プロテイン、抗酸化物質たっぷり!優秀野菜ブロッコリー消費レシピ② 生ブロッコリーのエナジーボール【プラントベース/PBWF/グルテンフリー/ローフード/油不使用/砂糖不使用】
ブロッコリー、順調に成長中! かなり大きくなっているので、こちらを収穫しました。 どのくらい大きいかというと、私の顔よりも大きいです(爆)。 あまりに立派だったので、料理始める前に写真を撮っておきました(爆)。 もう少し早く収穫できていれば... -
南国に旅した気分!アーモンドミルクの搾りかすを有効活用 ココナッツとパッションフルーツのブリスボール(エナジーボール)【プラントベース/PBWF/グルテンフリー】
友人からお庭で取れたという、パッションフルーツとなしをいただきました! 最初はつるつるのものが多いのですが、しばらく置いておくとどんどん甘い香りが漂うようになってきて、しわしわになっていきます。そうしたら食べごろ! うーん、南国の甘酸っぱ... -
栄養酵母でチーズ風ディップ & インカインチ入りたんぱく質たっぷりのロークラッカー【プラントベース】
今回のプラントベース女子会で作った前菜は、 トマトと豆のレモン麹マリネ、 ビーツのマリネ、 そしてこちらのジャガイモベースのチーズ風味ディップ。 食後はこちらを作りました↓ https://cookeatbehappy.com/2021/08/31/buckwheat-muffin/ ディップと言... -
ゴマ油とショウガが香る ツナ風ヒマワリの種のパテ【プラントベース/グルテンフリー/ローフード】
先日から開始した、プラントベースTo goサービス。 https://cookeatbehappy.com/lp/products-and-services/ このサービスのターゲット顧客は、健康意識が高いのに、忙しくて平日料理をする時間がない方。 だから、数日は日持ちして、野菜たっぷり、油控え... -
食べる輸血!?スーパーフード カラフルビーツと発芽ワイルドライスのサラダ 生姜ドレッシング【プラントベース/PBWF/グルテンフリー/ローフード】
ビーツ、地味に収穫中です! 種から芽が出るのに時間がかかりましたが、一度芽が出始めると意外と早かったです。 葉もスムージーや炒め物に使えるし、根は生でもゆでても焼いても食べられるるので、丸ごと食べられるのがいい!!! 実は以前は何となく苦手... -
火を使わないマリナラソースとパルミジャーノ風カシューチーズでズッキーニパスタ【プラントベース/ローフード/PBWF】
私が住んでいる北カリフォルニアのシリコンバレー、今週は暑いです! 今日は34度、昨日は36度くらいでした。冷たくてさっぱりしたものが食べたい!! でも私は小麦粉にアレルギー反応が少しでるので、冷やしそうめん、冷やしパスタ、冷やしうどんなどを避... -
ズッキーニ大量消費&保存用 フードドライヤーで作る ソルトビネガー風味の病みつきズッキーニチップス【プラントベース/ローフード】
しましまのズッキーニが収穫できるようになりました! トマトやナスは時間がかかりますが、ズッキーニや葉野菜はすぐに収穫できるようになるのが良いところ! 今回は2本続けてできたうちの1本を保存用にチップスにしてみました。 これがなかなか美味しくで...
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