プロテイン強化レシピ– category –
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ヴィーガン和風ロールキャベツ【プラントベース/グルテンフリー/ノンオイル/PBWF】
前回アップした豆腐のきゃべつシュウマイ。 https://cookeatbehappy.com/2022/06/21/tofu-cabbage-dumpling/ 実は後先になってしまいましたが、今回のロールキャベツを作ったキャベツの残りのキャベツを使ったのでした。 ボランティア先の畑でいただいた、... -
野菜たっぷり!みりんと醤油が決め手のキビ入りチリスープ【プラントベース/PBWF/グルテンフリー/油不使用】
今回のTo goメニューのスープは、チリにしてみました! 最近アジア風の味付けが続いていたので、ちょっと趣向を変えてみようと♪ チリといえば、去年、人生で初めてチリを作ったのですが、 なんとコンテストで3位に入賞してすごーくうれしかったいい思い出... -
ポットラックやお呼ばれにもっていくのにピッタリ!ほうれん草とアーティチョークのクリーミーディップ【プラントベース/PBWF/油不使用/グルテンフリー】
コーネル大学のプラントベース栄養学を取得した同志で、 ご近所にお住まいのRちゃんのご自宅にお呼ばれしてきました(^^♪ アメリカでは(他の国もですかね?)、BBQを仕切るのは男性。 なので私はお呼ばれでない限りなかなかBBQをいただくことがない しかも... -
レンズ豆ときのこたっぷり!ヴィーガンボロネーゼソース【プラントベース/PBWF/グルテンフリー/油不使用】
ちょっと前になりますが、友人用のTo goメニューで作ったパスタボロネーゼソース。 動物性食品は全く使ておらず、オイルも不使用ですが、 キノコとレンズ豆のおかげでとても食べ応えがあり、 しょうゆも加わってうまみがたっぷりで、 そのままパスタとあえ... -
オレンジ大量消費レシピ⑩ 豆腐ステーキ オレンジチリソース【プラントベース/油不使用/グルテンフリー】
その後オレンジを追加でさらにいただきまして(苦笑)、 オレンジレシピがもう少し続きます! 今回はオレンジ2個使用。 しぼりたてのオレンジジュースの優しい甘酸っぱさと、 メキシコのチポートレチリ(アドボソース入り)を組み合わせたソースに 豆腐を... -
オレンジ大量消費レシピ⑧ 食べるドレッシング!オレンジキャロット味噌ドレッシング【プラントベース/グルテンフリー】
畑仕事でお世話になっている友人を招いてプラントベースランチ! メインはカボチャときのこのリゾットにする予定だったので、 それに合わせた献立作りをしました。 サラダと前菜何にしようかな~、と考えに考えた挙句、 前菜はとれたてをゆでて冷凍してお... -
テンペ入り野菜たっぷりベトナム風カレー【プラントベース/PBWF/グルテンフリー/ノンオイル】
とある週末のTo goメニューを考え始めた時、 冷蔵庫にあるテンペを見て、ふと、 「もしかして、Kちゃんは食べたことないかも!? 身体にいいからぜひ食べてみてもらいたい!」 と思って、テンペを使った料理をメインにすることに。 テンペはインドネシア発... -
黒豆とキヌアでアミノ酸補給!キノコたっぷりヴィーガンバーガー【プラントベース/PBWF/グルテンフリー/ノンオイル】
とある週末、今後しばらく仕事で忙しくなるのが わかっていたので、冷凍できる作り置き料理を作ることに。 そのままでも食べられて、主食にもなって、サラダとかとも 合わせられるもの・・・と考えた結果、 バーガーパテを作ることにしました(^^♪ プラント... -
オーツミルクの搾りかす再利用!プロテインたっぷりブラウニー【プラントベース/グルテンフリー/ノンオイル/シュガーフリー】
今回のプラントベース送別会のデザートは、 プロテインたっぷりのブラウニーにしました! 出来立てにプラントベースアイスも添えて、 家にあったフローズンストロベリーもトッピング。 オイルもなし、甘味料も不使用。 バナナとパイナップルの自然な甘さの... -
手作りヴィーガンソーセージでフランスのスープ カスレを作る【プラントベース】
前回の記事でご紹介した、おからとグルテンで作る手作りヴィーガンソーセージ。 https://cookeatbehappy.com/2022/03/29/okara-vegan-sausage/ そのまま出来立てを食べてもいいですし、焼いても美味しいのですが、 フランスのソーセージと野菜と豆のスープ...