ノンオイル– category –

前回アップした豆腐のきゃべつシュウマイ。 https://cookeatbehappy.com/2022/06/21/tofu-cabbage-dumpling/ 実は後先になってしまいましたが、今回のロールキャベツを作ったキャベツの残りのキャベツを使ったのでした。 ボランティア先の畑でいただいた、...

今回注文いただいたTo goメニューのメインは、Kさん大好き具沢山スープ！ 前回はチリだったので、今回はココナッツ風味のアジアンな味付けに(^^♪ しかも、単にたんぱく質のための豆を単に入れるのではなく、今回はしっかり発芽させることに。 豆や種、穀物...

今週のプラントベースTo go。 具沢山スープとプロテインたっぷりインカインチとサツマイモのマフィンのオーダーをいただきました(^^♪ インカインチは、私は普段はスムージーに混ぜてプロテインを補うように していますが、こうして焼き菓子に混ぜると、お...

もう1年ほどプラントベースTo goサービスを頼んでくれているKさん。 彼女のおかげで、たくさんのレシピを試すことができて、本当に感謝です。 私を信用してくれてありがとう！ 自分のためにだけ作るより、やっぱり誰かのために作って喜んでもらえると100倍...

さて、今回のプラントベース女子会のメインはナスのロースト！ https://cookeatbehappy.com/2022/05/25/heart-of-palm-lobster/ 食べ応えのあるものを一品準備したかったので、アメリカの大きなナスを使って豪快に作ってみました（爆）。 大味なので普段は...

コーネル大学のプラントベース栄養学を取得した同志で、 ご近所にお住まいのRちゃんのご自宅にお呼ばれしてきました(^^♪ アメリカでは（他の国もですかね？）、BBQを仕切るのは男性。 なので私はお呼ばれでない限りなかなかBBQをいただくことがない しかも...

食べても食べてもオレンジが減りません（爆）。 というのも、最近ほぼ土曜日の朝ボランティアをさせていただいている、 Taylor street farmのポットラックパーティーで大量のオレンジの差し入れがあり、 もらってしまったからです（苦笑）。 私の住んでい...

今朝畑にいったら、共同エリアのマルベリー（桑の実）が色づき始めていました！ そういえば、去年の5月から6月にかけて、取り放題のマルベリーを 堪能したことを思い出しました。懐かしい～！ 今年もいろんなレシピにチャレンジしたいと思います(^^♪ 今回...

オレンジレシピはまだまだ続きます～(^^♪ この日はオレンジ1個を使って、2種類の料理を使いました。 このレシピでは、しぼりたてオレンジジュース1個分を利用します。 皮はすりおろしておいて、次のレシピで使いました（苦笑）。 ところで、オレンジがあう...

頂いたオーガニックオレンジがまだ8個残っている～！ というわけで、一生懸命毎日レシピを考えています(爆）。 そのまま食べても芸がないので、料理として使いたいんですっ！ 今回は、パントリーと冷蔵庫の掃除も兼ねて、グラノーラを作ってみることにしま...