グルテンフリー– category –

先日ボランティア先の畑で収穫できた紫芋の残りを使って、今回はお団子を作ってみました！ ちなみに前回はブラウニーを作りました。 https://cookeatbehappy.com/2022/08/30/purple-sweetpotato-brownies/ 今回お団子にした理由は、日本から去年買ってきた...

先日収穫した紫芋を使って、ワイナリーピクニックにデザートを作って持っていくことにしました！ https://cookeatbehappy.com/2022/08/28/farm-volunteer2/ https://cookeatbehappy.com/2022/08/29/zucchini-pate/ カカオがしっかりきいていれば、赤ワイン...

友人に誘われて、再度Napa近郊のSunset cellersにお邪魔してきました！ こちらの売りはなんといっても足湯とワインが楽しめるところ。 しかも食べ物の持ち込みも自由で、せかされることなく、のんびり滞在することができます。 足湯エリアにはソファスペー...

ズッキーニはまだまだ収穫絶好調で、毎日消費のために試行錯誤しています(笑)。 幸せな悩みでもあり、チャレンジでもあります！ 切って冷凍してみたり、 スライスにしてフードドライヤーでチップスにしたり、 https://cookeatbehappy.com/2021/05/27/zucch...

ボランティア先の畑は今夏野菜の収穫真っただ中！ 奥に見えるのは、いろんな種類のズッキーニ、サマースクワッシュ、キュウリたち。 それぞれ味も食感も微妙に違うのです(^^♪ 抱えきれないほど頂いたものの、何を作ろう？？ と頭をひねり、まずは今週のTo ...

週末の畑ボランティアで、ズッキーニの葉っぱを大量に間引きしました。 ズッキーニはどんどん成長して、葉が増えていきます。 たまに下のほうにある古くなった大きい葉っぱや、黄色くなった葉を 根本から切り落として、風通しを良くしつつ、栄養を実にいく...

Meetupでガーデニング友達を探していたら、 ガーデニングにまつわるものを月に一度シェアするコミュニティを発見！ 40名ほどいたかな？7割ほどアジア人でした。 それぞれ、野菜、果物、種、苗、本、植木鉢など持参して、シェアするのです。 最初に、持って...

買い物途中で目に入ったセール中の、コーンフラワー トルティーヤを作るのに使うのが一般的ですが、今回はこの粉でパンケーキを作ってみました！ トウモロコシのほのかな甘みがするんです(^^。 家に冷凍してあるマルベリー（桑の実）を生地に練りこんで、...

先日、日本セルコントロール協会の本講座を受講してくださった ご近所の生徒さん＆友人と一緒にプラントベースランチを開催！ 普段から非常に健康志向の彼女なので、いつもに増して 身体によさそうな料理でお迎えさせていただきました！ 畑で取れた野菜を...

友人とプラントベース女子会。 彼女は今妊娠5か月くらいで、仕事が忙しく野菜不足そうなので、 栄養をたっぷり取っていただけるメニューを考えました(^^♪ しかも季節のとれたて野菜をたくさん使って！ ●コールラビとリンゴのカルパッチョ　豆乳ヨーグルト...