デザート・スナック– category –

今年の秋カボチャ（ウインタースクワッシュ）を収穫する時期がやってきました！ 今年は、ボランティア先のTaylor St Farmでいただいた「Candy Roaster Squash」という店頭では普段見かけない品種を植えてみました。 細長くて面白い形をしています！ 実は夏...

私の住むカリフォルニアのシリコンバレーは、最高気温も30度に至らない日が増えてきて、だんだん秋らしくなってきました。 とはいえ、ズッキーニがまだたくさん収穫できて困る！！という方もまだいらっしゃると思います。 私の畑のズッキーニはとっくに収...

メキシコ旅行に行ったときに買ってきていた丸ごと生のカカオビーンズとカカオ90％のチョコ。 チョコはあっという間に食べてしまいましたが（爆）、生カカオビーンズって意外と使い道がないかも。。 そのまま食べたり、ローストして食べてもいいですが、芸...

まとめて作ったデーツ粒あんこ https://cookeatbehappy.com/2023/08/13/%e7%99%ba%e8%8a%bd%e3%81%95%e3%81%9b%e3%81%9f%e5%b0%8f%e8%b1%86%e3%82%92%e4%bd%bf%e3%81%a3%e3%81%9f%e3%83%87%e3%83%bc%e3%83%84%e7%b2%92%e3%81%82%e3%82%93%e3%81%93%e3%80%9...

畑のサマースクワッシュ（夏かぼちゃ）を収穫！ と思ったら、実はこれは夏かぼちゃではなく冬かぼちゃのキャンディロースターという品種で、そのまま寝かせて皮を硬くして食べるものでした（汗）。 ボランティア先の畑にもあって、収穫せずにそのままにし...

日本もとても暑いようですが、私の住むカリフォルニアのサンノゼも暑くなってきました！ そんな時は、冷たいデザートレシピが重宝しますよね！ インスタグラムで見かけて一度作ってみたかったアボカドとバナナを混ぜて固めるナイスクリームをやっと作って...

プラントベースTo goのデザートは、今が旬のベリーを使ったクランブルを。 PBWF仕様で、砂糖も油も不使用にしてヘルシーに！ ベリーは、畑でとれたマルベリー（桑の実）を使用しましたが、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーなどお好...

お得に購入したチェリーの残りの最後を使って、朝食代わりにもなるケーキを作ることにしました！ ほかのチェリーレシピはこちら。 https://cookeatbehappy.com/2023/05/31/%e6%9e%9c%e7%89%a9%e3%81%a8%e3%83%81%e3%82%a2%e3%82%b7%e3%83%bc%e3%83%89%e3%8...

まだ余っているチェリーを何に使おうか考えて、チョコレートとの組み合わせにすることに！ ちなみに昨日はフルーツストリップをご紹介しました。 https://cookeatbehappy.com/2023/05/31/%e6%9e%9c%e7%89%a9%e3%81%a8%e3%83%81%e3%82%a2%e3%82%b7%e3%83%bc...

ハイキングの帰りに普段行かないトレジョに立ち寄ったら、その隣に八百屋さん発見。 ウインドーショッピングのつもりで眺めていたら、あまりの安さに目が点（爆）。 オーガニックチェリーは普段5－8ドルで売ってるのに、このお店だと2ドルくらいであったの...