朝食レシピ– category –

前回ご紹介した、ジンジャー＆ターメリックショット https://cookeatbehappy.com/2023/10/30/%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%95%e3%83%ab%e3%82%a8%e3%83%b3%e3%82%b6%e3%82%82%e6%80%96%e3%81%8f%e3%81%aa%e3%81%84%ef%bc%81%ef%bc%9f%e5%85%8d%e7%96%ab%e5%8a...

突然ですが、ジンジャーターメリックショット(Ginger Turmeric Shots)、というものを聞いたことありますか？ アメリカでは特に今年に入ってインスタグラムでよく見かけているのですが、 豪快に生姜、ターメリック（うこん）、レモン、オレンジ、胡椒、オリ...

私の住むカリフォルニアのシリコンバレーは、最高気温も30度に至らない日が増えてきて、だんだん秋らしくなってきました。 とはいえ、ズッキーニがまだたくさん収穫できて困る！！という方もまだいらっしゃると思います。 私の畑のズッキーニはとっくに収...

たびたびレシピにも取り上げてきていますが、そばの実はとても栄養価が高い穀物で、プラントベースライフに欠かせない食材です。 タンパク質を多く含み，また亜鉛や食物繊維も多く，そしてルチンや血圧降下作用があるといわれているギャバ（γ－アミノ酪酸...

私の畑のズッキーニはとっくに終了しているのですが、 ボランティア先の畑のズッキーニは相変わらず大量に収穫が続いています。 野菜をたくさん食べるとはいえ、ズッキーニは大きいのでなかなか消費が追い付かず、 先週のズッキーニを消費すべく、今回はパ...

まとめて作ったデーツ粒あんこ https://cookeatbehappy.com/2023/08/13/%e7%99%ba%e8%8a%bd%e3%81%95%e3%81%9b%e3%81%9f%e5%b0%8f%e8%b1%86%e3%82%92%e4%bd%bf%e3%81%a3%e3%81%9f%e3%83%87%e3%83%bc%e3%83%84%e7%b2%92%e3%81%82%e3%82%93%e3%81%93%e3%80%9...

久々にデーツあんこを作りたくなりました！ ほの甘さが癖になるのですよね～(^^♪ 今回は時間に制限がなかったので、せっかくなら小豆を発芽させて栄養価をあげることに。 豆を発芽させるのはとても簡単で、発芽させるだけで、GABAというアミノ酸が増えるの...

畑で立派なビーツが取れました(^^♪ ビーツは非常に栄養価が高く、スーパーフードともいわれるほど。 https://cookeatbehappy.com/2021/07/13/beets-wildrice-salad/ ですので、収穫してない時でもスーパーで購入して、蒸してレモン麹と酢にマリネして常備...

お得に購入したチェリーの残りの最後を使って、朝食代わりにもなるケーキを作ることにしました！ ほかのチェリーレシピはこちら。 https://cookeatbehappy.com/2023/05/31/%e6%9e%9c%e7%89%a9%e3%81%a8%e3%83%81%e3%82%a2%e3%82%b7%e3%83%bc%e3%83%89%e3%8...

まだ余っているチェリーを何に使おうか考えて、チョコレートとの組み合わせにすることに！ ちなみに昨日はフルーツストリップをご紹介しました。 https://cookeatbehappy.com/2023/05/31/%e6%9e%9c%e7%89%a9%e3%81%a8%e3%83%81%e3%82%a2%e3%82%b7%e3%83%bc...