便秘改善・美腸レシピ– category –

今回のプラントベースランチ会の前菜は、 先月採れたそら豆を茹でて冷凍したものを使ったスペイン風の煮込み。 そら豆の殻は噛み応えが気になるので、取ったほうが美味しいですが、 繊維など栄養があるので丸ごと食べたい派の私。 今回は殻ごとあえて使っ...

冷蔵庫にあった根野菜の掃除を兼ねて、 相性のよいオレンジとバルサミコ酢、しょうがを一緒にオーブンで焼いてみました！ 今回は家にったにんじん、ビーツ、サツマイモを使いましたが、 カボチャやかぶもあいそうです(^^♪ 仕上げのハーブもお好みで。 今回...

オレンジレシピはまだまだ続きます～(^^♪ この日はオレンジ1個を使って、2種類の料理を使いました。 このレシピでは、しぼりたてオレンジジュース1個分を利用します。 皮はすりおろしておいて、次のレシピで使いました（苦笑）。 ところで、オレンジがあう...

頂いたオーガニックオレンジがまだ8個残っている～！ というわけで、一生懸命毎日レシピを考えています(爆）。 そのまま食べても芸がないので、料理として使いたいんですっ！ 今回は、パントリーと冷蔵庫の掃除も兼ねて、グラノーラを作ってみることにしま...

会社にもっていくおやつの作りだめ！ ということで、パントリーと冷蔵庫の掃除も兼ねて、 エナジーボールを作ってみました(^^♪ ナッツはご自宅にあるもので代用可能ですし、 ドライフルーツもクランベリーがなかったら、 レーズンでも大丈夫です！ ココナ...

久々にお隣の町　キャンベルのファーマーズマーケットに行ってきました！ イースター当日の早朝だったので、お客さんはまばら。 お目当ては包丁研ぎのブースだったのですが、 なぜか出店してなかったので、お野菜だけ買うことに。 そういえば今年はまだア...

会社にもっていくおやつが底を尽きてきたので、 家にある材料でマフィンを作ってみました(^^♪ ラズベリーは冷凍でOKです！ ブルーベリーやブラックベリーなどそれ以外のものでも。 甘みがメープルシロップなので、材料はシンプルですが、 深みのある味に仕...

とある週末、今後しばらく仕事で忙しくなるのが わかっていたので、冷凍できる作り置き料理を作ることに。 そのままでも食べられて、主食にもなって、サラダとかとも 合わせられるもの・・・と考えた結果、 バーガーパテを作ることにしました(^^♪ プラント...

前回の記事でご紹介した、おからとグルテンで作る手作りヴィーガンソーセージ。 https://cookeatbehappy.com/2022/03/29/okara-vegan-sausage/ そのまま出来立てを食べてもいいですし、焼いても美味しいのですが、 フランスのソーセージと野菜と豆のスープ...

仕事が忙しい！！ そんな時は、合間を縫って料理を無性に作りたくなります（苦笑）。 ずっと作ってみたくて試していなかった、 おからとグルテンで作るヴィーガンソーセージをついに作ってみることにしました！ 今回は未知の世界だったので、ほぼレシピ通...