カルシウム強化レシピ– category –

モロヘイヤ（英語だとEgyptian spinach）は夏が最盛期ですね！ 今年はボランティア先の畑に植えられていなかったので、Nijiyaでオーガニックのものを頻繁に購入していました。 そしてモロヘイヤだけでなく、アマランサスの葉も夏が最盛。 アマランサスの実...

冷凍庫にレモン、ブロッコリー、野菜くずなどがどんどんたまってきたので、 入れっぱなしになっているものの整理を始めました！ 今回は、賞味期限ぎりぎりになったので冷凍した木綿豆腐を消費することに。 自然解凍して切った断面はこのような感じで、高野...

日本に帰国中です。 １年ぶりの日本は、年末年始の時期もあり、コロナの隔離もなくなっているため、どこも大賑わい！去年閑散とした観光地が懐かしいです（苦笑）。 さて、実家にはアメリカで使っているような道具はないですし、田舎なので手に入る材料は...