オーツ（オートミール）– category –

メキシコ旅行に行ったときに買ってきていた丸ごと生のカカオビーンズとカカオ90％のチョコ。 チョコはあっという間に食べてしまいましたが（爆）、生カカオビーンズって意外と使い道がないかも。。 そのまま食べたり、ローストして食べてもいいですが、芸...

私の畑のズッキーニはとっくに終了しているのですが、 ボランティア先の畑のズッキーニは相変わらず大量に収穫が続いています。 野菜をたくさん食べるとはいえ、ズッキーニは大きいのでなかなか消費が追い付かず、 先週のズッキーニを消費すべく、今回はパ...

まとめて作ったデーツ粒あんこ https://cookeatbehappy.com/2023/08/13/%e7%99%ba%e8%8a%bd%e3%81%95%e3%81%9b%e3%81%9f%e5%b0%8f%e8%b1%86%e3%82%92%e4%bd%bf%e3%81%a3%e3%81%9f%e3%83%87%e3%83%bc%e3%83%84%e7%b2%92%e3%81%82%e3%82%93%e3%81%93%e3%80%9...

久々にデーツあんこを作りたくなりました！ ほの甘さが癖になるのですよね～(^^♪ 今回は時間に制限がなかったので、せっかくなら小豆を発芽させて栄養価をあげることに。 豆を発芽させるのはとても簡単で、発芽させるだけで、GABAというアミノ酸が増えるの...

畑のサマースクワッシュ（夏かぼちゃ）を収穫！ と思ったら、実はこれは夏かぼちゃではなく冬かぼちゃのキャンディロースターという品種で、そのまま寝かせて皮を硬くして食べるものでした（汗）。 ボランティア先の畑にもあって、収穫せずにそのままにし...

先日投稿した記事の続き。 https://cookeatbehappy.com/2023/08/01/%e3%82%b8%e3%83%a3%e3%82%ac%e3%82%a4%e3%83%a2%e3%81%ae%e4%bb%a3%e3%82%8f%e3%82%8a%e3%81%ab%e8%95%aa%e3%81%a8%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%82%ba%e8%b1%86%e3%81%a7%e3%80%81%e6%8a%97%e7...

ズッキーニがたくさん収穫できたので、いろいろレシピを試しているところです！ その中でも、メインの一品になって、美味しいと好評だった”ミートボール”のレシピをご紹介したいと思います。 プラントベース食生活になると、お肉を使った料理が作れない、...

畑で立派なビーツが取れました(^^♪ ビーツは非常に栄養価が高く、スーパーフードともいわれるほど。 https://cookeatbehappy.com/2021/07/13/beets-wildrice-salad/ ですので、収穫してない時でもスーパーで購入して、蒸してレモン麹と酢にマリネして常備...

プラントベースTo goのデザートは、今が旬のベリーを使ったクランブルを。 PBWF仕様で、砂糖も油も不使用にしてヘルシーに！ ベリーは、畑でとれたマルベリー（桑の実）を使用しましたが、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーなどお好...

お得に購入したチェリーの残りの最後を使って、朝食代わりにもなるケーキを作ることにしました！ ほかのチェリーレシピはこちら。 https://cookeatbehappy.com/2023/05/31/%e6%9e%9c%e7%89%a9%e3%81%a8%e3%83%81%e3%82%a2%e3%82%b7%e3%83%bc%e3%83%89%e3%8...