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このブログについて

これからの時代はプラントベース!と日本でも言われ始めていますが、皆さんはどの程度プラントベースのことについてご存知でしょうか？詳しくは以下の記事にまとめていますのでご覧いただけると幸いです。

30代でアメリカに来たばかりの時、いい加減な食生活で体調をひどく崩し、食生活の大切さ思い知らされてから、自分の健康を守るために必死で料理のスキルを習得してきました。

その後、食事には気を付けており大病は患ったことがないものも、子供のころからの便秘や花粉症、片頭痛といった慢性化した症状もちでした。でも、もう年だから、体質だと思ってと諦めていました。

そんな私が美味しく無理のないプラントベース食生活を取り入れ始めてから、たった数か月で、以下のような変化があることに気づいたのです！

明らかに体質が改善しました！

まさかプラントベースの食事を90％で、こんなに体にいい影響があるなんて、夢にも思っていませんでした。

心身ともに健康で不調の心配がない、というのはこういうことか、と日々実感して過ごせることに非常に感謝しています。残りの10％で友人との外食時は、動物性のものも拒否せずバランスをとっています。

人間の体は、細胞からできており、その細胞は日々摂取して吸収された食べ物や飲み物から成り立ち、日々入れ替わっています。早い細胞で、脳は1か月で40％、肝臓は96％、腎臓は90％、筋肉は60％、肌は30代で40日、40代で55日周期などなど。

ですので、今まで不摂生したからと言って、諦めるのはまだ早いです。

世の中にはコントロールできないことがたくさんありますが、細胞は自分たちでコントロールすることができます！

今日が一番私たちの人生において若い日です。美味しく健康的な食生活を一日でも早く始めて、ご自身やご家族の将来の病気や体調不良を防ぎ、老化もできる限り遅らせ、最上の健康状態であり続けられたら、人生の質が上がり、本来取り組むべきことに全力で取り組められますよね！

日々私が勉強している内容を皆さんに共有して、自分だけでなくこのブログを読んでくださる皆さんが健康法ジプシーから脱出できるお手伝いができれば、と思っています。

一人だけではなかなか取り組み続けるのが難しいので、情報交換しながら一緒に頑張りましょう！

最後になりますが、私のバックグラウンドについては、以下の記事にまとめていますのでご参照いただければ幸いです。

楽しく作って、美味しく食べて、気づいたら周りの家族や友人共々、心身共に健康できれいになっていた！そんなプラントベース食生活で、40代半ば以降の皆さんが無理なく不調や病気から少しでも解放されること。

そんな欲張りなプラントベース情報を発信をすることで、皆さんが気長に楽しくプラントベース食生活に取り組むことができるようになること。