基本材料たったの3つ!混ぜて焼くだけ!紫芋ブラウニー【プラントベース/グルテンフリー/白砂糖不使用/油不使用】

先日収穫した紫芋を使って、ワイナリーピクニックにデザートを作って持っていくことにしました!

あわせて読みたい
ファームボランティアでの学び ② 被覆作物用途の紫さつま芋収穫と土の耕作 ボランティア先の畑には、たくさんのサツマイモが植えてあります。 もちろん収穫するためのものがほとんどですが、収穫が終わって秋まで空いてしまう土地や、他の植物の...
あわせて読みたい
ワインにもぴったり!じっくり炒めたとろとろズッキーニのパテ【プラントベース/グルテンフリー】 友人に誘われて、再度Napa近郊のSunset cellersにお邪魔してきました! こちらの売りはなんといっても足湯とワインが楽しめるところ。 しかも食べ物の持ち込みも自由で...

カカオがしっかりきいていれば、赤ワイン、特にジンファンデル、シラー系の濃厚な赤と合うかな、と思って。

粉ものも油も使わずシンプルに、紫芋そのもののおいしさを味わえるブラウニーにしてみました。

ちなみに紫いもには、ビタミンCやビタミンE、β-カロテン、食物繊維などに加え、抗酸化物質であるアントシアニンが豊富に含まれています。紫いもに含まれているビタミンCは、同じく豊富に含まれているでんぷんによって守られるため、加熱しても壊れにくい特徴を持ちます。うれしい限りですね!

トッピングのクルミやバラの花はオプションです。お好みでアレンジしてみてください(^^♪

目次

材料

  • 紫芋 400gくらい
  • カカオパウダー (Cacao powder) 1/2カップ
  • メープルシロップ 1/4カップ
  • 塩 少々
  • バニラエッセンス 小さじ1(オプション)
  • シナモンやナツメグ 少々(オプション)

作り方

  1. 紫芋の皮をむき、角切りにして、20分ほど蒸してやわらかくする。
  2. オーブンを375F(190C)に温める
  3. 蒸した紫芋をフードプロセッサーに入れ、他の材料と一緒になめらかなになるまで混ぜる。
  4. パーチメントペーパーを引いた耐熱容器に③を入れ、お好みでクルミを乗せる。
  5. オーブンで40分ほど焼いたらできあがり!冷ましてから切り分けてください(^^♪

サツマイモの自然な甘さと風味が味わえて、素朴なブラウニーの完成。

食用のバラの花を乗せると、見た目も香りもよかったです(^^♪

しっとりヘルシー!

ごちそうさまでした~!

ブログ村リンク

Cook Eat Be Happy! - にほんブログ村
よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

CAPTCHA


目次