コーネル大学のプラントベース栄養学を取得した同志で、
ご近所にお住まいのRちゃんのご自宅にお呼ばれしてきました(^^♪
アメリカでは（他の国もですかね？）、BBQを仕切るのは男性。
なので私はお呼ばれでない限りなかなかBBQをいただくことがない
しかも、プラントベースBBQとあってワクワク♡
生後三か月と2人の男の子がいる、超多忙なRちゃんご夫婦なのですが、
見てください、この豪華なラインナップ！
感動しました♡
そんなRちゃんのお宅に持参したのは2品。
一つ目は豆腐とアーティチョークがメインのディップです。
オーブンで焼いて温かいままでも、常温でもいただけて、
持ち運びも便利な優れもの前菜ですよ～♪
目次
材料
- 絹豆腐 1丁
- アーティチョーク水煮缶 (Artichoke hearts) 1缶
- ほうれん草、ベビーチャード、ベビーケールなどぶつ切り ふたつかみ
- レモン汁 大匙２
- オニオンパウダー 大匙2
- 栄養酵母 (Nutritional yeast) 1/2カップ
- ガーリックパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 胡椒 小さじ 1/2
作り方
- オーブンを350F（180C）に温める。
- 豆腐、レモン汁、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、栄養酵母、塩、胡椒をミキサーにかけて、なめらかになるまで撹拌する。
- ほうれん草とアーティチョークを入れて、何度か軽く混ぜる。撹拌しすぎないこと！
- 耐熱容器に入れて、オーブンで40分ほど焼きます。
- ピタパンやチップスを添えていただきます！
今回はトレジョの全粒粉ピタパンと一緒にいただきました。
アメリカに来て以来のお気に入りピタパン。
添加物や保存料不使用で、素朴なお味なんです。
BBQグリルで少しあぶっていただくとさらに美味しいですよ～！
ごちそうさまでした(^^♪
コメント