オレンジ大量消費レシピ⑤　オレンジまるごと利用！ヘルシー手作りグラノーラ【プラントベース/グルテンフリー/油・砂糖不使用】

頂いたオーガニックオレンジがまだ8個残っている～！

というわけで、一生懸命毎日レシピを考えています(爆）。

そのまま食べても芸がないので、料理として使いたいんですっ！

今回は、パントリーと冷蔵庫の掃除も兼ねて、グラノーラを作ってみることにしました。

マフィンと同じで、油なし！ヘルシーに仕上げることに。

グラノーラって、冷凍しておいてちょこちょこヨーグルトやトッピングに

使えるので便利なのですよね～！一人暮らしなのでなかなか減らないので（苦笑）。

オーツ以外に入れたドライフルーツやナッツ、シーズはありあわせです。

お好みに応じて中身を変えてみてください(^^♪

材料

• オーツ　2カップ
• アーモンド　1カップ 　（他のナッツでもOK)
• お好みのドライフルーツ　1 1/2カップ　（今回は、デーツ、イチジク、クコの実を利用）
• お好みの種　1/2カップ　（今回は、ヒマワリの種、カボチャの種を利用）
• しぼりたてオレンジジュース　100ccくらい　（多少の増減は水で調整してください）
• メープルシロップ　180cc
• 水　60㏄
• バニラエッセンス　小さじ1
• オレンジの皮のすりおろし　1個分
• シナモンやカルダモン　大匙 1/2 （なくても可）

作り方

1. オーブンを350F（180C）に温めます。
2. ボールに、アーモンド、オーツ、種、ドライフルーツ、シナモンを入れて混ぜます。
   
3. 小鍋に、水、オレンジジュース、メープルシロップを入れ2分ほど煮立てます。
   
4. 火を止めてバニラエッセンスを加え、②に入れて混ぜ合わせます。
   
5. オーブントレーにパーチメントペーパーをひいて、③を平べったく載せます。
   
6. オーブンで15分ほど焼いたら取り出して、混ぜて、ぽろぽろにしたら、またオーブンに入れて15分焼きます。
7. 取り出してみて、ゴールデンカラーになっていたら出来上がり！
8. 仕上げにオレンジの皮のすりおろしを混ぜ合わせていただきます(^^♪。いい香り～！