オレンジ大量消費レシピ⑤ オレンジまるごと利用!ヘルシー手作りグラノーラ【プラントベース/グルテンフリー/油・砂糖不使用】

頂いたオーガニックオレンジがまだ8個残っている~!

というわけで、一生懸命毎日レシピを考えています(爆)。

そのまま食べても芸がないので、料理として使いたいんですっ!

今回は、パントリーと冷蔵庫の掃除も兼ねて、グラノーラを作ってみることにしました。

マフィンと同じで、油なし!ヘルシーに仕上げることに。

グラノーラって、冷凍しておいてちょこちょこヨーグルトやトッピングに

使えるので便利なのですよね~!一人暮らしなのでなかなか減らないので(苦笑)。

オーツ以外に入れたドライフルーツやナッツ、シーズはありあわせです。

お好みに応じて中身を変えてみてください(^^♪

目次

材料

  • オーツ 2カップ
  • アーモンド 1カップ  (他のナッツでもOK)
  • お好みのドライフルーツ 1 1/2カップ (今回は、デーツ、イチジク、クコの実を利用)
  • お好みの種 1/2カップ (今回は、ヒマワリの種、カボチャの種を利用)
  • しぼりたてオレンジジュース 100ccくらい (多少の増減は水で調整してください)
  • メープルシロップ 180cc
  • 水 60㏄
  • バニラエッセンス 小さじ1
  • オレンジの皮のすりおろし 1個分
  • シナモンやカルダモン 大匙 1/2 (なくても可)

作り方

  1. オーブンを350F(180C)に温めます。
  2. ボールに、アーモンド、オーツ、種、ドライフルーツ、シナモンを入れて混ぜます。
  3. 小鍋に、水、オレンジジュース、メープルシロップを入れ2分ほど煮立てます。
  4. 火を止めてバニラエッセンスを加え、②に入れて混ぜ合わせます。
  5. オーブントレーにパーチメントペーパーをひいて、③を平べったく載せます。
  6. オーブンで15分ほど焼いたら取り出して、混ぜて、ぽろぽろにしたら、またオーブンに入れて15分焼きます。
  7. 取り出してみて、ゴールデンカラーになっていたら出来上がり!
  8. 仕上げにオレンジの皮のすりおろしを混ぜ合わせていただきます(^^♪。いい香り~!

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