カカオ風味のフルーツ＆ナッツのエナジーボール（ブリスボール）【プラントベース/PBWF/グルテンフリー/ノンオイル】

会社にもっていくおやつの作りだめ！

ということで、パントリーと冷蔵庫の掃除も兼ねて、

エナジーボールを作ってみました(^^♪

ナッツはご自宅にあるもので代用可能ですし、

ドライフルーツもクランベリーがなかったら、

レーズンでも大丈夫です！

ココナッツ入れたり、アレンジしても美味しいと思います。

材料

• 生カシューナッツ　1カップ　（一晩水につけておく）
• カボチャの種　1/4カップ　（一晩水につけておく）
• デーツ 1/2カップ　（30分ほど水につけてふやかしておく）
• 塩一つまみ
• シナモン　少々
• 乾燥クランベリー　1/3カップ
• バニラエッセンス　小さじ1/2
• リンゴのすりおろし　大匙2
• オーツ（オートミール）　1/4カップくらい（生地の硬さを見て量を増減させる）

作り方

1. フードプロセッサーに水けを切ったナッツとカボチャの種、塩を入れて砕く。
2. 残りの材料をすべて入れて、撹拌する。固さをみてオーツを追加する。
   
3. 一口大に丸める。
   
4. カカオパウダーをまぶして、冷凍庫で30分ほど冷やして固めたら出来上がり！

カカオの代わりにココナッツやヘンプシードでも美味しいかもです。

カカオにしたのは甘さとバランスをとるためで、

私にはピッタリのお味でした(^^

これでまた1週間、仕事頑張れそうです♪

ごちそうさまでした～！