溶かして切って挟むだけ! デーツとナッツバターとチョコの一口スナック【プラントベース/PBWF/グルテンフリー】

さて、今回のプラントベース女子会のデザート。

黒豆を煮た煮汁(アクアファバ)で、チョコレートムースを作ろうとしたのですが、大失敗(苦笑)。

そんなこともあるかと思って、トレジョで買っておいたのは、こちら↓

これらを使って、簡単なのに美味しくて、満足度の高いおやつを作りました!

冷凍保存もできるので、たくさん作っておくと、

いざというときに便利かもしれません(^^♪

デーツは今回2種類利用して、トレジョで購入したMedjoolデーツは

大きくて色が濃く立派なもの。

コストコの小さめのDeglet Noorは小さめで色も薄茶色。

甘みも違うので、お好みのものを使うとよいと思います~!

目次

材料

  • デーツ(種なし) 15個くらい
  • チョコチップ 100~150g (50~75%カカオがいいかと思います)
  • アーモンドバター 大匙4くらい (ピーナッツバターやその他ナッツバターでOK)
  • 板チョコ 適量 (お好みのものをご利用ください。オプション)
  • フリーズドライイチゴ 適量 (オプション。ほかの果物ものでもOK)

作り方

  1. チョコチップを湯煎で溶かします。
  2. デーツの上半分に切れ目を入れて、アーモンドバターを小さじ1/2くらい、板チョコを少し挟みます。
  3. 溶かしたチョコチップに②をつけて、パーチメントペーパーをひいたトレーの上に載せます。全部つける代わりに、上からたらすなど、お好みで変えてみてください(^^♪
  4. 固まる前にフリーズドライストロベリーをパラパラっとかけて、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり!

差し入れにいただいたロータルトと、フレンチチコリコーヒー(ノンカフェイン)

と一緒にいただきました!女子話が弾んであっという間の3時間半でびっくり!

楽しい時間をありがとうございました~(^^♪

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