焼くと甘くて美味しい！紫キャベツのステーキ　バジルソース添え【プラントベース/グルテンフリー】

10月に植えていた紫キャベツ、ついに収穫期を迎えました！

この記念すべき最初の1個をどうやって美味しく頂こうかなー！

と考えた結果、ステーキにして豪快にいただくことにしました(^^♪

生のままザワークラウトやサラダにするのもいいのですが、

焼くことで甘さが出てきて、焦げ目が何とも言えないおいしさなのです。

簡単なのでぜひお試しを～♡

材料

• 紫キャベツ　1玉
• 焼くための油　少々
• 塩、胡椒　少々
• バジルペースト　大匙2
• ミニトマト　お好みの量
• バジル　適宜

作り方

1. オーブンを400F（200C)に温めます。
2. 紫キャベツを6等分に切ります。
   
3. 厚手の底のフライパン（オーブンにそのまま入れられるタイプ）に油を少し引いて、温めて、紫キャベツを並べて、数分、こんがりするまで焼き、ひっくり返します。
4. トマトを半分にきって、軽く塩を振ります。
   
5. オーブンに③と④を移動させ、15分ほど火を通します。
6. 取り出したら、お皿に盛り付けて、水で少し薄めたバジルソースとバジル、塩、胡椒をかけて出来上がり！
   

感想

今回はちょうどプラントベース女子会のタイミングと重なっていたので、

友人と一緒にいただくことができました(^^♪

それ以外にも、近所のオーガニック農園でボランティアをして

いただいた、とれたて葉野菜のサラダ、豆腐の味噌酒粕漬け、ロマネスコのピクルスも。

野菜に囲まれた生活、幸せです！