バターナッツスクワッシュ(かぼちゃ)のピリ辛ローストと種のロースト【プラントベース/グルテンフリー】

アメリカではどこにでも売ってるバターナッツスクワッシュって、とっても便利なんです！

日本でも最近購入できるそうですね！

丸ごと焼いてもいいし、

生で漬物（ぬか漬け、水キムチとか）にしてもいいし、

スープにもなるし、

マッシュポテト風にもできるし、

詰め物焼きにもできるし。

しかも種も生でも焼いても食べられるんです♪

オメガ３、食物繊維、プロテインが豊富！

せっかくなので今回は実だけでなく、種もローストしてみました～！

バターナッツスクワッシュのピリ辛ロースト

• バターナッツスクワッシュ　半分くらい
• チリパウダーかチポートレパウダー　大匙１
• ガーリックパウダー　小さじ１　（オプション）
• カメリナオイル　小さじ１
• 塩　小さじ１
• トッピングにオプションで、ハラペーニョお好みで。

1. バターナッツスクワッシュは、皮をむいて一口大に切っておく。
2. オーブンを425F（220C）に温める。
3. その間にバターナッツスクワッシュと残りの材料を混ぜ合わせておく。
4. オーブンシートを引いたトレーに3を満遍なく並べ、オーブンに入れる。
   
5. １５分くらいしたら一度出してひっくり返したり場所を変え、またオーブンに戻す。
6. さらに１５分くらい焼いて色がついてきたら出来上がり！
7. 種をローストしたものとハラペーニョをかけていただきます(^^

種のロースト

• バターナッツスクワッシュの種
• 塩　少々
• オイル　少々

1. オーブンを275F（135C)に温めます。
2. バターナッツスクワッシュの種を洗って、綿を取り除きます。
   
3. ペーパータオルで水けをきって、塩と油少々と混ぜ合わせて、オーブンシートを引いたトレーに広げます。
   
4. １５分ほど焼いて、カリカリっとしてきていたら出来上がり！出来立てが一番おいしいですのでお早めにお召し上がりを～(^^♪