バターナッツスクワッシュ(かぼちゃ)のピリ辛ローストと種のロースト【プラントベース/グルテンフリー】

アメリカではどこにでも売ってるバターナッツスクワッシュって、とっても便利なんです!

日本でも最近購入できるそうですね!

丸ごと焼いてもいいし、

生で漬物(ぬか漬け、水キムチとか)にしてもいいし、

スープにもなるし、

マッシュポテト風にもできるし、

詰め物焼きにもできるし。

しかも種も生でも焼いても食べられるんです♪

オメガ3、食物繊維、プロテインが豊富!

せっかくなので今回は実だけでなく、種もローストしてみました~!

目次

バターナッツスクワッシュのピリ辛ロースト

  • バターナッツスクワッシュ 半分くらい
  • チリパウダーかチポートレパウダー 大匙1
  • ガーリックパウダー 小さじ1 (オプション)
  • カメリナオイル 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • トッピングにオプションで、ハラペーニョお好みで。
  1. バターナッツスクワッシュは、皮をむいて一口大に切っておく。
  2. オーブンを425F(220C)に温める。
  3. その間にバターナッツスクワッシュと残りの材料を混ぜ合わせておく。
  4. オーブンシートを引いたトレーに3を満遍なく並べ、オーブンに入れる。
  5. 15分くらいしたら一度出してひっくり返したり場所を変え、またオーブンに戻す。
  6. さらに15分くらい焼いて色がついてきたら出来上がり!
  7. 種をローストしたものとハラペーニョをかけていただきます(^^

種のロースト

  • バターナッツスクワッシュの種
  • 塩 少々
  • オイル 少々
  1. オーブンを275F(135C)に温めます。
  2. バターナッツスクワッシュの種を洗って、綿を取り除きます。
  3. ペーパータオルで水けをきって、塩と油少々と混ぜ合わせて、オーブンシートを引いたトレーに広げます。
  4. 15分ほど焼いて、カリカリっとしてきていたら出来上がり!出来立てが一番おいしいですのでお早めにお召し上がりを~(^^♪

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