ゴマ油とショウガが香る ツナ風ヒマワリの種のパテ【プラントベース/グルテンフリー/ローフード】

先日から開始した、プラントベースTo goサービス。

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このサービスのターゲット顧客は、健康意識が高いのに、忙しくて平日料理をする時間がない方。

だから、数日は日持ちして、野菜たっぷり、油控えめ、食べたらおなかも心も満たされるようなメニューにしています♪

仕事後に一杯飲んでリラックス、なんて状況にも楽しんでいただけるよう、ヘルシーなおつまみを一品は入れるようにしています。

今回は、ありそうでなかなか見かけない和風な味付けのヒマワリの種ペーストを作ってみました!ビールでも白ワインでもいけるお味です。

購入してくれた友人にも大好評でした!

ヒマワリの種は、お値段お安めなのに栄養満点!詳しくはこちらを参考にしてください↓

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材料 (4-5人分)

  • 乾燥ワカメを粉末にしたもの(Kelp Granulesでも代用可) 大匙1
  • しょうゆ 大匙2
  • ごま油 大匙1
  • 亜麻仁油 (Flaxseed oil) 大匙1
  • レモンジュース 大匙1
  • 生ヒマワリの種 (Raw sunflower seed) 1カップ (一晩水に漬けておく)
  • 水 1/4 カップ
  • すりおろし生姜 大匙1.5
  • 胡椒少々
  • セロリ みじん切り 1/4カップ
  • 青ネギ みじん切り 1/4カップ

作り方

  1. ワカメをしょうゆ、油類、レモン汁に15分浸しておきます。
  2. セロリと葱以外のすべての材料と1をフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで撹拌します。
  3. ボールに移し、セロリと葱を混ぜ合わせて出来上がり!

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