時短リゾット!?イタリアン風オーツ【プラントベース/PBWF/グルテンフリー】

独立記念日あけから1年4か月ぶりに会社がOpenし、出勤が始まりました!

家から働くフレキシビリティさに慣れきっていたので、会社に拘束されると思うと辛いですが、アメリカなので融通は効きやすいのはいいところ。途中で歯医者にいったり病院にいったり、出勤時間もある程度適当なのでまあ何とかなりそうです。

過去は過去。できるだけ効率よく頑張っていきたいと思います!

さて、晩御飯は早めに済ませて朝のスムージーまでの間、できるだけ16時間あけたい私(要はプチ断食)。

帰宅後のんびり料理していたら、食べ終わるのが遅くなってしまいます。でも出勤するので朝のスムージーはあまり遅くできないので、晩御飯をいかに早く作って食べるかの工夫が必要です。

この日は残り物がなかったので、さくっとイタリアン風オーツを作ってみることにしました!これに豆入りのサラダを一緒にいただけば、栄養的にもなかなかいいかと思います。

目次

材料(1-2人分)

  • ロールオーツ 1/2カップ
  • 水 1カップ
  • トマトペースト 大匙2
  • バルサミコ酢 大匙1
  • 栄養酵母 大匙1
  • 天然塩 小さじ1
  • パプリカパウダー 少々
  • 飾り用のトマト、オリーブ、バジル、オリーブオイルなど

作り方(10分)

  1. 小さな鍋に、トッピング以外の材料をすべて入れて混ぜる。
  2. 5分ほど軽く沸騰させ、その間よく混ぜる。
  3. オーツが柔らかくなったら盛り付けて、お好みのトッピングを載せて出来上がり!

感想

リゾット、というとお米で歯ごたえもあるので、ちょっと違うかもしれません。。。おかゆのほうが近いかも?でもトマトとパプリカが効いていて、味がしっかりついているので、私の気分的にはリゾットです♪

上質なオリーブオイルを少したらして、トッピングを充実させると、晩御飯でも全く問題なしです。

オーツって繊維が多くて食べ応えがあるから腹持ちもありますし、すぐに調理できますし、時短調理にピッタリですね!

オーツの栄養についてはこちら↓

あわせて読みたい
ブレンダー(ミキサー)で簡単! オートミールとバナナのもっちりパンケーキ【プラントベースレシピ】 いろんなインスタグラムを拝見しているうちに、久々にパンケーキ食べたい!!! と思い立ちまして、家にあった材料でできるものを試してみることにしました。 英語ではB...

ごちそうまでした~!

ブログ村リンク

Cook Eat Be Happy! - にほんブログ村
よかったらシェアしてね!

コメント

コメントする

目次
閉じる