Cook Eat Be Happy!

前回ご紹介した、ジンジャー＆ターメリックショット https://cookeatbehappy.com/2023/10/30/%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%95%e3%83%ab%e3%82%a8%e3%83%b3%e3%82%b6%e3%82%82%e6%80%96%e3%81%8f%e3%81%aa%e3%81%84%ef%bc%81%ef%bc%9f%e5%85%8d%e7%96%ab%e5%8a...

突然ですが、ジンジャーターメリックショット(Ginger Turmeric Shots)、というものを聞いたことありますか？ アメリカでは特に今年に入ってインスタグラムでよく見かけているのですが、 豪快に生姜、ターメリック（うこん）、レモン、オレンジ、胡椒、オリ...

9月末から2週間、インドネシアとマレーシアにプライベートの旅行をしていました！ 帰ってきてあっという間に2週間がたってしまいましたが、まだ旅の記憶が新しく、 楽しくておいしかった思い出がまざまざと思い浮かびます(^^♪ インドネシアのバリ島とジャ...

前回の投稿の続きです。 https://cookeatbehappy.com/2023/09/21/%e3%83%93%e3%83%bc%e3%83%84%e3%81%ae%e3%83%94%e3%82%b6%e7%94%9f%e5%9c%b0%e3%81%a8%e3%83%93%e3%83%bc%e3%83%84%e3%81%ae%e8%91%89%e3%81%ae%e3%83%9a%e3%82%b9%e3%83%88%e3%81%a7%e3%8...

秋分の日の前日、急遽友人を呼んでディナーを準備することに。 というのも、夏の野菜がまだ少し収穫できるのと、ボランティア先でもらっていた野菜が残っていたのを使い切りたかったから！ 平日だったのですが、朝下準備すれば乗り切れる！というわけで作...

9月に入ってすっかり夜が涼しいここシリコンバレー。 今年の夏は猛暑がほとんどなく、例年よりも夏が短かった気がします。 そんなわけで、緑のまま熟さないトマトが、畑にたくさん目に付きます。特に大き目の品種。 私の畑にはミニトマトか中サイズばかり...

ボランティア先の畑で収穫を忘れられて太り過ぎたきゅうり、夏が終わり色が緑のままのトマト、しし唐、ズッキーニをいただきました。並べてみると、緑のグラデーションが美しい！ この緑からインスピレーションをうけて、友人にディナーを作ってみました。...

今年の秋カボチャ（ウインタースクワッシュ）を収穫する時期がやってきました！ 今年は、ボランティア先のTaylor St Farmでいただいた「Candy Roaster Squash」という店頭では普段見かけない品種を植えてみました。 細長くて面白い形をしています！ 実は夏...

私の住むカリフォルニアのシリコンバレーは、最高気温も30度に至らない日が増えてきて、だんだん秋らしくなってきました。 とはいえ、ズッキーニがまだたくさん収穫できて困る！！という方もまだいらっしゃると思います。 私の畑のズッキーニはとっくに収...

モロヘイヤ（英語だとEgyptian spinach）は夏が最盛期ですね！ 今年はボランティア先の畑に植えられていなかったので、Nijiyaでオーガニックのものを頻繁に購入していました。 そしてモロヘイヤだけでなく、アマランサスの葉も夏が最盛。 アマランサスの実...